Historische recepten uit KB Kranten 1945 – 1995

Met machine learning hebben onderzoekers van het KNAW HuC Digital Humanities Lab en de UvA automatisch 27.000 recepten geïdentificeerd in kranten van de Koninklijke Bibliotheek uit 1945-1995. De recepten zijn geclassificeerd (bijvoorbeeld ‘vegetarisch’ of ‘Italiaans’) en de ingrediënten zijn apart beschikbaar. Met deze dataset hopen we historisch onderzoek naar eetcultuur in Nederland te vergemakkelijken. De […]

Read more